Estofado de Carne de Toro
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: En la olla a presión: Fondo de Aceite de Oliva Virgen Extra 2 kg. Carne de Toro (lavada) 2 Hojas de Laurel 1 Ramita de Tomillo 1 Zanahoria 2 Patatas (a trozos) 1 Lata de Alcachofas ó Alcachofas naturales troceadas 1 Lata de Champiñón laminado 1 Lata de Guisantes. SOFREIR TODO En el vaso de la minipimer preparamos: 1 Carmencita 1 Vaso de Vino Blanco (de mesa) 1/2 Pastilla de Avecrén Ralladura de Nuez Moscada 1 Tomate (pelado y troceado) 1 Ajo 1 Ramita de Perejil Sal al gusto Batimos y añadimos a la olla, mezclamos con el sofrito. Tapar la olla y cuando avise la pesa cocer 45 minutos aproximadamente.
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